SOBRE ESTA RECETA
30 minutos Baja
INGREDIENTES
220 g de nueces de California tostadas, picadas, 220 g de vainilla, 220 g de arándanos secos, 225 g de mantequilla, 225 g de azúcar blanco, 200 g de azúcar moreno, 2 huevos, 110 g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sosa, ½ cucharadita de levadura en polvo, 500 g de avena de cocción rápida
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 175ºC. Cubrir una bandeja para hornear de 9×13 con espray antiadherente para cocinar.
2. En un bol grande, batir la mantequilla con los dos tipos de azúcares. Añadir los huevos y mezclar bien. En un bol a parte, combinar la harina, la avena, la levadura y el bicarbonato de sosa. Combinar las dos mezclas en un mismo bol. Incorporar la vainilla, las nueces, los arándanos y revolver.
3. Esparcir la masa en la bandeja para hornear. Cocer durante 30 minutos aproximadamente o hasta que el centro de la masa suba y se dore.
4. Dejar enfriar y cortar en barritas.
