SOBRE ESTA RECETA
4 personas 5 minutos Baja
INGREDIENTES
⅔ taza de nueces de California crudas, 2 tazas de agua hirviendo, Una pizca de sal marina, 1 taza de col verde lavada y picada (sin tallo), 1 pera jugosa, pelada, sin semillas y fría, 2 plátanos maduros, cortados en trozos y congelados, ⅔ taza de yogur natural, 1 a 2 cucharadas de miel
ELABORACIÓN
1. Verter el agua hirviendo sobre las nueces y añadir una pizca de sal. Dejar al menos 2 horas o toda noche. A la mañana siguiente, escurrir las nueces y licuarlas con 2 tazas de agua fresca durante unos 5 minutos hasta que la consistencia esté suave y espumosa.
2. Colar si se desea. Luego, mezclar la crema de nuez con la col, la pera, el plátano, el yogur y la miel hasta que la mezcla esté completamente suave y sin trozos de col.
3. Agregar el hielo según sea necesario y licuar. Finalmente, ajustar al gusto con miel y un toque de limón.
