SOBRE ESTA RECETA
Baja
INGREDIENTES
Para la mantequilla
100 g de mantequilla, 50 g de Nueces de California, 50 ml de miel
Para la mermelada
100 g de ciruelas, 50 g de Nueces de California, 50 d azúcar, una pizca de sal, una pizca de canela en polvo, 200 ml de agua
ELABORACIÓN
Para la mantequilla de nueces
1. Tostar las nueces en un horno a 170ºC durante 7 minutos. Después añadir por encima la mantequilla y la miel y mezclar bien.
Para la mermelada de ciruelas y nueces
1. Tostar las nueces en un horno a 170ºC durante 7 minutos. Mientras, partir las ciruelas en 4 trozos.
2. Triturar la mitad de las nueces con las ciruelas, el azúcar, la sal, la canela y el agua en una batidora y después hervir a fuego medio 5 minutos.
3. Picar el resto de las nueces en trozos grandes y añadir a la mermelada.
