SOBRE ESTA RECETA
4 personas 10 minutos Baja
INGREDIENTES
225 g de apio picado, 115 g de Nueces de California, 115 g de yogur desnatado o 75 g de yogur griego desnatado, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de miel, 2 manzanas medianas picadas (sobre unos 560 g)
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 175ºC. Si se usa un yogurt normal colocarlo en un coladero con una servilleta de papel sobre un bol y meterlo en la nevera para colarlo y dejarlo espesar, unos 20 minutos.
2. Esparcir las nueces en un papel para hornear y tostar en el horno unos 8-9 minutos. Enfriar aparte y luego picar toscamente.
3. En un bol, combinar el yogur espesado o el griego, la mayonesa, el zumo de limón, y la miel hasta que esté espeso. En otro mezclar las nueces tostadas con el apio y las manzanas. Añadir el aliño anterior sobre la ensalada y mezclar.
