SOBRE ESTA RECETA
4 personas 15 minutos Fácil
INGREDIENTES
Para la salsa:
1 pera grande, 2 cucharadas de cebolla roja picada, 1 cucharada de cilantro fresco picado, 2 cucharaditas de zumo de lima, 1 chile jalapeño muy pequeño, sin semillas y picado
Para las quesadillas:
Queso Monterey Jack rallado, 30 g de Nueces de California picadas y tostadas, 2 tortillas de harina de trigo integral, media pera grande cortada en 8 rodajas muy finas
ELABORACIÓN
1. Poner todos los ingredientes de la salsa en un bol pequeño; remover y reservar.
2. Colocar el queso, la mitad de las nueces y 4 rebanadas de pera en un lado de cada tortilla; y doblarla
3. Colocar en una sartén grande y cocinar a fuego medio de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que el queso se derrita y la tortilla esté ligeramente dorada y crujiente. Servir con la salsa caliente
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 210 kcal
Hidratos de Carbono: 24 g
Grasas: 10 g
Grasas monoinsaturadas: 4,9 g
Grasas poliinsaturadas: 1,7 g
Proteínas: 8 g
Fibra: 4 g
