Camembert al horno con higos y nueces

18 noviembre, 2020Entrantes, Ovolactovegetarianos, vegetarianos

Sobre esta receta:

Esta receta de Camembert al horno con higos y nueces es una combinación exquisita que te transportará a los campos de Francia, donde el queso Camembert encuentra su origen. Esta deliciosa fusión de sabores suaves y crujientes te hará desear probarla una y otra vez. ¡Empecemos!

Características generales:

Aperitivos y snacks:

4 porciones

25-30 minutos

Fácil

Ingredientes:

250 g de camembert,
2 ramitas de romero,
½ pan de ciabatta,
en rodajas finas,
2 cucharadas de aceite de oliva,
4 higos grandes, cortados en cuartos,
75 g de mitades de Nueces de California,
2 cucharadas de jarabe de arce.

Preparación:

Precalentar el horno a 190°C.
Colocar el queso en un plato redondo de cerámica lo suficientemente grande para que el queso quepa perfectamente. Hacer unas cuantas hendiduras en la parte superior y colocar las pequeñas ramitas de romero.
Cepillar las rebanadas de ciabatta con aceite y colocarlas en una bandeja de horno. Hornear tanto el queso como el pan (con el queso en la repisa encima del pan) durante 15 minutos hasta que el pan esté crujiente y dorado. Quitar el pan, dejarlo reposar y cocinar el queso durante otros 5 minutos.
Añadir los higos y las nueces a la bandeja de camembert y rociar el jarabe de arce. Hornear durante otros 5-8 minutos hasta que el queso se haya ablandado y los higos queden blandos.
Colocar en una bandeja de servir, esparcir las hojas de romero y servir con el pan tostado.

Valoración nutricional:

Nutriente	Valor Nutricional
Energía	469 kcal
Grasas	29,8 g
Grasas monoinsaturadas	g
Grasas poliinsaturadas	g
Carbohidratos	31.2 g
Fibra	g
Proteínas	17,3 g

Trucos y Consejos:

Elección del queso: Asegúrate de seleccionar un buen queso Camembert de calidad para esta receta. Busca uno que esté bien maduro pero no demasiado blando, para que mantenga su forma durante la cocción.
Preparación de los higos y nueces: Lava y seca los higos cuidadosamente antes de cortarlos en rodajas finas. Tuesta las nueces ligeramente en una sartén para realzar su sabor y textura. (link a tostar nueces)
Acompañamientos creativos: Siéntete libre de experimentar con otros ingredientes para acompañar este plato. La miel, el romero o incluso un toque de pimienta negra pueden realzar aún más la experiencia.