SOBRE ESTA RECETA
8 personas 30 minutos Fácil
INGREDIENTES
142 g de mantequilla sin sal, 90 g de chocolate amargo picado, 198 g de azúcar granulado, 65 g de azúcar moreno claro envasado, 55 g de cacao en polvo sin azúcar tamizado, cucharadita de extracto de vainilla, 2 huevos (grandes), y 1 yema de huevo, 85 g de harina multiusos, cucharada de maicena, pizca de sal, 95 g de Nueces de California picadas
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 160 grados. Forrar con papel de aluminio un molde de vidrio para hornear de 20×20 cm.
2. En un recipiente grande para microondas, derretir la mantequilla y el chocolate durante unos 45 segundos a alta potencia. Remover y seguir calentándolo en intervalos de 20 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que el chocolate se derrita y quede suave.
3. Añadir el azúcar granulado, el azúcar moreno y el cacao en polvo. Si todavía está muy caliente, dejarlo enfriar ligeramente antes de añadir el extracto de vainilla, los huevos y la yema de huevo. Remover hasta que esté todo bien mezclado.
4. Añadir la harina, la maicena y la sal, y remover hasta que esté todo bien mezclado, y añadir las nueces. La masa debería estar espesa.
5. Verter en el molde ya preparado y hornear durante 35 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo, salgan muy pocas migas húmedas. 6. Dejar que esto se enfríe completamente en el molde antes de cortar en cuadrados y servirlo. El brownie se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4 días, o en la nevera durante 1 semana.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 234 kcal
Proteína: 4 g
Fibra: 2g
Hidratos: 28 g
Grasas: 14 g
Grasa polisaturada: 3 g
Grasa monosaturada: 3 g
