SOBRE ESTA RECETA
12 raciones 55 minutos Fácil
Aplicación: pastelería
INGREDIENTES
28,01 % Clara de huevo
14,85 % Yema de huevo
11 % Harina de nueces
14,72 % Trozos de nueces
10,94 % Azúcar
10,42 % Mantequilla
61 % Harina de Arroz Integral Pre-Gelatinizada
1,11 % Polvo de hornear
65 % Extracto de vainilla
65 % Canela molida
0,52 % Natural Sabor Naranja
0,13 % Clavo de olor molido
0,13 % Cardamomo
0,13 % Sal
ELABORACIÓN
1. Batir juntos, mantequilla y azúcar.
2. Añada lentamente las yemas de huevo.
3. Agregar sabor a vainilla y naranja.
4. Tamizar juntos la harina de arroz integral, el polvo de hornear, la canela, los clavos, la sal y el cardamomo.
5. Añadir los ingredientes secos.
6. Añadir la harina de nuez y los trozos.
7. Bata por separado las claras de huevo hasta que estén firmes.
8. Añada las claras a los recipientes para hornear.
9. Hornee a 350°F durante 25 minutos en un horno convencional o 19 minutos en un horno de convección.
