SOBRE ESTA RECETA
10-12 personas Fácil
INGREDIENTES
4,5 kg de jamón precocinado y cortado en espiral, 1 ½ tazas de azúcar moreno, ¾ taza de sidra de manzana, ⅓ taza de jengibre fresco rallado, ¾ taza de Nueces de California
ELABORACIÓN
1. Tostar las nueces en una sartén a fuego medio-alto durante 1-2 minutos.
2. Cocinar el jamón (de 13 a 15 minutos cada 450g a 190ºC).
3. 10 minutos antes de servir el jamón, calentar en una sartén el azúcar moreno con la sidra de manzana y llevar a ebullición. Reducir el fuego y no parar de mezclar hasta conseguir la textura de un sirope espeso (durante unos 6-8 minutos). Retirar del fuego y agregar el jengibre y las nueces.
4. Retirar el jamón del horno y colocarlo en un plato. Verter el sirope sobre el jamón, cortarlo a rodajas muy finas y servir.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 384 kcal
Grasas: 17 g
Grasas saturadas: 5 g
Sodio: 1865 mg
Hidratos de carbono: 28 g
Proteína: 31 g
