SOBRE ESTA RECETA
16 personas 60 minutos Difícil
INGREDIENTES
Para la masa:
1 taza de agua, ¾ de taza de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2-3 / 4 tazas de harina
Para el relleno:
230 g de queso crema a temperatura ambiente, ¼ taza de miel, 1 huevo grande, 2 cucharadas de harina, ½ taza de Nueces de California picadas
Para el recubrimiento:
1 huevo grande, 1 cucharadita de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de canela en polvo
ELABORACIÓN
Para la masa:
1. Precalentar el horno a 200 °C. Cubrir una bandeja grande para hornear con papel de horno.
2. Calentar el agua y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agregar el azúcar, la sal y la harina.
3. Retirar del fuego y revolver con una cuchara de madera hasta que quede una masa húmeda.
4. Envolver la masa en plástico y refrigerar durante al menos 2 horas.
Para el relleno:
5. En un tazón mediano, usar una batidora de varillas eléctrica para batir el queso crema y la miel hasta que estén bien combinados.
6. Agregar el huevo y batir hasta que se combinen. Agregar las nueces, mezclar y reservar.
Para el recubrimiento y montaje:
7. En una superficie ligeramente enharinada, rodar la masa hasta aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Recortar círculos de 5 pulgadas.
8. Verter aproximadamente 1 ½ cucharadas de relleno en cada circulo. Doblar y presionar los bordes firmemente usando la parte posterior de un tenedor para sellar.
9. En un tazón pequeño, batir el huevo con 1 cucharadita de agua. En otro tazón pequeño, combinar el azúcar y la canela. Cepillar las empanadas el huevo y luego espolvorear con azúcar y canela.
10. Hornear hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos. Servir inmediatamente.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 269 Kcal
Proteínas: 5 g
Hidratos de Carbono: 26 g
Lípidos: 17 g
Sodio: 201 mg
Fibra: 1 g
Colesterol: 60 mg
Grasas poliinsaturadas: 2 g
Grasas monoinsaturadas: 4 g
Grasas saturadas: 9 g
