SOBRE ESTA RECETA
6 raciones Media
INGREDIENTES
Para la masa
200 g de harina de trigo, 2 de sobres de levadura, ina pizca de sal, 200 ml de agua tibia, 6 cucharadas de aceite de oliva
Para el topping
500 g de brócoli, una pizca de sal, 200g de champiñones grandes, 100 g de maíz dulce, 200 g de tomates picados, 4 cucharadas de tomate en salsa, una pizca de pimienta, 250 g de mozzarella, 80 g de Nueces de California
ELABORACIÓN
1. Mezclar la harina con la levadura y sazonar en un bol. Añadir el agua y el aceite y amasar hasta que la masa esté lisa. Cubrir el bol con un plato y dejar reposar a temperatura ambiente durante 40 minutos.
2. Lavar el brócoli y despedazarlo. Hervir en agua con sal durante 2-3 minutos y escurrir bien. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Escurrir el maíz. Mezclar el tomate triturado con la salsa de tomate. Sazonar al gusto. Cortar en rodajas la mozzarella.
3. Darle forma a la masa y colocar encima la salsa de tomate. Cubrir con el brócoli, los champiñones y las nueces y finalmente con la mozzarella. Hornear en un horno precalentado a 225ºC durante 20-25 minutos.
