SOBRE ESTA RECETA
24 unidades Baja
INGREDIENTES
85 g de harina, 110 g de Nueces de California picadas, 60 g de chocolate troceado, 110 g de mermelada de arándanos, 100 g de azúcar moreno, 1 huevo, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de vainilla, 1 cucharada de mantequilla
ELABORACIÓN
1. Colocar la mantequilla y el chocolate en un bol de vidrio, calentar durante un minuto en el microndas hasta que se deshaga el contenido. Remover una vez, antes de finalizar el minuto.
2. Mezclar el contenido con la mermelada y el azúcar en el mismo bol.
3. Batir el huevo y la clara de huevo con la vainilla. Incorporar a la mezcla. Echar la harina y las nueces y remover con cuidado.
4. Utilizar un poco de espray antiadherente de cocina y rociar los moldes. Rellenar los moldes con la ayuda de una cuchara. Hornear a 170ºC durante 10 a 12 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo salga completamente limpio.
5. Dejar enfriar 5 minutos. Sacar los moldes y dejar enfriar completamente.
