SOBRE ESTA RECETA
4 personas 50 minutos Fácil
INGREDIENTES
200g de calabaza, 80g de Nueces de California, 60g de mantequilla, 60g de azúcar, 2 huevos, 2 cucharadas de leche, 140g de harina, 4g de levadura
Para decorar:
Nubes, chocolate deshecho, Nueces de California
ELABORACIÓN
1. Tostar las nueces a 170ºC en el horno durante 8 minutos o en la sartén. Apartar unas cuantas para decorar y triturar el resto.
2. Pelar y sacar la pulpa de la calabaza y cortar en piezas de 2cm. Colocarlas en un bol resistente al calor con una envoltura de plástico y calentar a 600 vatios durante 3 minutos.
Sacar del microondas y aplastar con un tenedor. Precalentar el horno a 180º C.
3. Poner la mantequilla en un bol y mezclar, agregar el azúcar y seguir mezclando. Después añadir los huevos y la leche y batir.
4. Usar una espátula de goma y agregar la harina y la levadura mientras se sigue mezclando.
5. Antes de que la masa sea totalmente homogénea, añadir las nueces molidas y la pulpa de la calabaza y seguir mezclando.
6. Colocar la masa en un molde para magdalenas y hornear durante 20 minutos. Cuando estén listas poner las nubes encima de los muffins y dejar en el horno durante 30 segundos.
7. Sacar los muffins del horno y decorar con las nueces sobrantes, pegándolas a las nubes.
8. Dejar a un lado y cuando se enfríen, dibujar un fantasma con chocolate deshecho.
