SOBRE ESTA RECETA
4 personas 65 minutos Media
INGREDIENTES
Para el topping de crujiente de nueces
1 o ½ taza de Nueces de California, ¼ taza de harina, ⅓ taza de azúcar moreno, ½ taza de avena de cocción rápida, ½ cucharadita canela molida, ½ taza de mantequilla
Para el relleno de manzana y pera
3 manzanas peladas y en rodajas, 2 peras peladas y en rodajas, ½ taza de azúcar granulado, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharadita de canela, ⅛ cucharadita de sal, 1 cucharada de zumo de limón, helado y/o sirope de caramelo (opcional)
ELABORACIÓN
Para el topping de crujiente de nueces
1. Añadir 1 taza nueces a un procesador de alimentos y moler hasta que queden bien finas.
2. En un tazón pequeño, combinar las nueces molidas, la harina, el azúcar moreno, la avena y la canela. Añadir la mantequilla y mezclar hasta formar una masa gruesa.
3. Picar el resto de piezas de nuez y mezclar con la mezcla anterior hasta que se incorporen bien. Dejar a un lado, mientras se prepara el relleno de fruta.
Para el relleno de manzana y pera
1. Precalentar el horno a 180 ° C.
2. En un tazón, mezclar las manzanas, las peras, el azúcar, la maicena, la canela, la sal y el zumo de limón.
3. Colocar una bandeja para hornear.
4. Espolvorear la mezcla de topping crujiente de nuez por encima de la fruta.
5. Hornear durante 45 minutos o hasta que la mezcla de fruta esté caliente y burbujeante y el topping sea de color marrón dorado.
6. Servir inmediatamente, se puede acompañar con helado y/o un chorrito de sirope de caramelo.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorias: 822 kcal
Grasas: 49g
Grasas saturadas: 17g
Grasas monoinsaturadas: 10g
Grasas poliinsaturadas: 19g
Sodio: 85 mg
Carbohidratos: 95g
Fibra: 10g
Proteínas: 9g
Colesterol: 61mg
