SOBRE ESTA RECETA
2 personas 25 minutos Baja
INGREDIENTES
Para los Wraps:
6 envolturas de papel de arroz, 1 pechuga de pollo cocida y cortada, 60g Nueces de California tostadas y picadas, 1 aguacate pelado y cortado, un manojo de albahaca, un manojo de menta, un manojo de berros o rúcula
Para la salsa:
2 cucharadas de tahini, zumo de un limón, 2 cucharaditas de salsa de soja, una pizca de azúcar, una pizca de jengibre rallado
ELABORACIÓN
1. Batir el tahini, el jugo de limón, la salsa de soja, el jengibre y el azúcar. Suavizar la mezcla con un chorrito de agua.
2. Llenar un bol con agua tibia y sumergir una envoltura de papel de arroz durante 20 segundos y colocar sobre un paño de cocina limpio y húmedo.
3. Poner un poco de pollo, aguacate y berros en el medio de la envoltura, y espolvorear con algunas nueces. Plegar los bordes de la envoltura sobre el relleno, enrollarlos y sellar. Repetir este proceso con los ingredientes restantes.
4. Servir con la salsa con las nueces picadas restantes.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorias: 676 kcal
Grasas: 46,7g
Grasas saturadas: 7,2g
Sodio: 1690 mg
Carbohidratos: 33,4g
Fibra: 7,7g
Proteínas: 32,4g
