SOBRE ESTA RECETA
8 personas 60 minutos Baja
INGREDIENTES
1 taza de lentejas secas, ½ taza de Nueces de California picadas, 2 cucharaditas de mostaza, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, sal y pimienta negra o roja
ELABORACIÓN
1. Lavar las lentejas con agua fría y cocer durante una hora.
2. Escurrirlas y batir junto al resto de ingredientes. Mezclar hasta que quede suave. Se puede ir añadiendo agua, si es necesario, para conseguir la consistencia deseada.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Nutrición: Vegano
Energía: 135 kcal
Grasas: 5 g
AG saturadas: 0,5 g
AG monoinsaturadas: 1 g
AG poliinsaturadas: 4 g
Hidratos de carbono: 15 g
Fibra: 8 g
Proteinas: 7 g
