SOBRE ESTA RECETA
4 personas 15 minutos Baja
INGREDIENTES
2 manzanas, 1 cebolla pequeña, 8 tomates cherry, 8 aceitunas negras, 100 g de queso fresco, 100 g de Nueces de California, 4 hojas de lechuga
ELABORACIÓN
1. Quitar el corazón de las manzanas y cortar 8 rodajas de la parte central. Mantenerlas en agua con un chorrito de vinagre para evitar su oxidación.
2. Cortar la cebolla en juliana y poner en un bol con agua durante 10 minutos, para que se ablande.
3. Poner en un bol el queso fresco y los tomates cherry (ambos troceados), las Nueces de California, las aceitunas negras deshuesadas y la cebolla escurrida. Aliñar al gusto y remover bien.
4. Para terminar, envolver ¼ de la ensalada con una hoja de lechuga y ponerlo entre dos rodajas de manzana.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 245,10 kcal
Hidratos de Carbono: 12,45 g
Proteínas: 7,92 g
Grasas: 18,84 g
Grasas Poliinsaturadas: 8,97 g
Grasas Monoinsaturadas: 3,50 g
Fibra: 13,93 g
