SOBRE ESTA RECETA
6 personas 5 minutos Baja
INGREDIENTES
100 g de chocolate fondant, ½ l de leche, 90 g de azúcar, 5 huevos, 75 g de Nueces de California
Salsa de chocolate blanco:
100 g de chocolate blanco, 40 ml de leche desnatada
ELABORACIÓN
1. Poner el chocolate fondant en una ensaladera junto con la leche y derretirlo al 50% de potencia 2 minutos. Añadir las nueces, el azúcar, y los huevos, triturar con el túrmix hasta que esté fino y homogéneo.
2. Repartir la mezcla en llaneritas individuales y cocer los flanes 10 minutos al 70% de potencia hasta que estén cuajados. Dejarlos enfriar.
3. Derretir el chocolate blanco en un bol junto con la leche. Desmoldar los flanes en platitos de postre y servirlos con la salsa de chocolate blanco.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
ENERGÍA (kcal): 449
PROTEÍNAS (g): 13
LÍPIDOS(g): 40
A.G. SATURADOS (g): 15,6
A.G. MONOINSATURADOS (g): 7,7
A.G. POLIINSATURADOS (g): 6,4
HIDRATOS DE CARBONO (g): 38,8
AZÚCARES SIMPLES (g): 38,5
PROTEÍNAS (g): 13
LÍPIDOS(g): 40
A.G. SATURADOS (g): 15,6
A.G. MONOINSATURADOS (g): 7,7
A.G. POLIINSATURADOS (g): 6,4
HIDRATOS DE CARBONO (g): 38,8
AZÚCARES SIMPLES (g): 38,5
