SOBRE ESTA RECETA
4 personas 25 minutos Baja
INGREDIENTES
80 g de Nueces de California, 200 g de queso crema, 2 cucharadas de pasta de pimiento, chile en polvo, 4 tortillas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 4 hojas de lechuga, 150g de roast beef en rodajas, rábano picante recién rallado
ELABORACIÓN
1. Asar 50 g de nueces finamente picadas en una cacerola pequeña sin aceite. Mezclar el queso crema con la pasta de pimiento y sazonar con chile en polvo. Mezclar con las nueces picadas. Extender la salsa de queso crema y pimiento en la tortilla.
2. Cortar los pimientos por la mitad, enjuagar y remover las semillas. Después, cortar el pimiento en tiras finas. Enjuagar la lechuga y escurrir.
3. Colocar el roast beef en la tortilla con un poco de rábano picante y espolvorear pimienta en la parte superior, colocar una hoja de lechuga y los pimientos. Colocar las nueces restantes en la parte superior. Enrollar la tortilla firmemente y cortar en diagonal.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
ENERGÍA: 480 kcal
PROTEÍNAS: 225,8 g
LÍPIDOS: 24,8 g
HIDRATOS DE CARBONO: 39 g
