SOBRE ESTA RECETA
8 personas 45 minutos Media
INGREDIENTES
1 cebolla grande picada, 1 cucharada de mantequilla, 1/3 taza de calabacín cortado a dados, 1 taza de pollo precocido cortado a dados, ⅓ taza de pimientos rojos cortados a dados, ½ cucharadita de mezcla hierbas, 4 tortillas de maíz, 1 ⅓ tazas de queso rallado, ⅓ taza de Nueces de California picadas, aceite de oliva, salsa marinara
ELABORACIÓN
1. Cocinar la cebolla en una sartén con un poco de mantequilla a fuego medio durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Agregar el calabacín y cocinarlo durante 5 minutos más. Agregar el pollo, los pimientos y el condimento.
2. Colocar las tortillas sobre una superficie plana y colocar la misma cantidad de queso, de mezcla de verduras y las nueces sobre la mitad de cada una; doblar para cerrar. Cocinar en una sartén grande cubierta con aceite y cocinar durante 5 minutos por cada lado o hasta que la tortilla esté crujiente y el queso se derrita.
3. Cortar en trozos y servir con salsa marinara tibia.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 195 Kcal
Proteínas: 13 g
Hidratos de Carbono: 15 g
Lípidos: 8 g
Sodio: 246 mg
Fibra dietética: 2 g
Colesterol: 23 mg
AG poliinsaturada: 3 g
AG monoinsaturada: 2 g
