SOBRE ESTA RECETA
15 unidades 25 minutos Baja
INGREDIENTES
250g de mantequilla, 250g de azúcar glas, 4 huevos, 200g de Nueces de California, 200g de zanahorias, 300g de harina cernida, 1 sobre de levadura cernida, una pizca de sal, 1 sobre de azúcar de vainilla, 125g de chocolate blanco, 8 cucharadas de pimienta rosa
ELABORACIÓN
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema suave. Añadir los huevos poco a poco sin dejar de remover.
2. Picar las nueces, pelar y rallar las zanahorias y añadirlas a la mezcla de mantequilla y huevo. Agregar la harina, la levadura, la sal y el azúcar de vainilla a la mezcla los ingredientes.
3. Poner la masa en una manga pastelera y rellenar pequeños moldes para hornear. Hornear durante 25 minutos a 180° C y dejar enfriar.
4. Para el glaseado, desmenuzar el chocolate blanco, fundir al baño maría y cubrir los pasteles con el chocolate fundido. Aplastar los granos de pimienta y espolvorear por encima de los pasteles. Decorar también con mitades de nueces y dejar secar.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 421 Kcal
Grasas: 26,7 g
Carbohidratos: 39 g
Proteínas: 6,6 g
