SOBRE ESTA RECETA
10 racioness 30 minutos Fácil
Aplicación: Dulces y Aperitivos
INGREDIENTES
6 % Mitades de nuez (Tamaño #1)
11,36 % Azúcar
9,7 % Agua
1,77 % Cáscara de naranja
0,4 % Sal
Sabor Naranja Natural
ELABORACIÓN
1. Mezclar el agua y el azúcar para hacer un jarabe simple con la consistencia y el nivel deseado.
2. Agregue el sabor de la naranja al jarabe.
3. Cargue la tetera con las nueces y añada lentamente alrededor del 25% del jarabe a la mezcla.
4. Agregue lentamente más jarabe mientras lo revuelve continuamente hasta que las nueces estén completamente recubiertas.
5. Cocine hasta que el azúcar esté cristalizado. Cuando el azúcar comience a derretirse de nuevo en un jarabe, apague el fuego y añada la sal y la cáscara de naranja.
6. Retire el lote de la estufa y viértalo en una cinta de enfriamiento.
7. El producto final se puede envasar en bolsas de una sola porción o a granel.
