Prepárate para una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabor con esta irresistible receta de meatloaf con Nueces de California. Si buscas una alternativa saludable y vegetal que no sacrifique ni el sabor ni la jugosidad, esta receta te sorprenderá. ¡Quédate y descubre cómo gracias a la versatilidad de las Nueces de California conseguimos crear esta receta sin necesidad de contar con carne!
4 personas
1h y 20 minutos
Medio
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Para hacer la “carne de nueces”: En un procesador de alimentos, procesar las alubias con los 120 g de Nueces de California y un poco de sal. Triturar lo suficiente para dejar algún trocito de nuez, no debe quedar una mezcla demasiado líquida.
3. Cortar el pan a trocitos en un bol y agregar la leche para que se empape bien el pan durante unos minutos.
4. En un bol grande, poner la “carne de nueces” y agregar los huevos batidos, la cebolla, la sal, las especias, ½ cda de ketchup y, por último, el pan. Mezclar suavemente con una espátula, hasta integrar pero sin machacar demasiado.
5. Cubrir un molde para pan con papel de horno previamente humedecido y verter la mezcla del pastel en el molde.
6. Hornear durante 55-60 min hasta que esté completamente cocido.
7. Por último, sacar el pastel y pintarlo con la ½ cda restante de ketchup. Mezclar el ketchup restante con un puñado de Nueces de California bien picadas.
8. Colocar esta mezcla por encima del pastel y gratinar durante 4-6 min a 250º C.
9. Dejar reposar de 1 a 2 horas para que se pueda cortar sin romperse.
Nutriente | Valor Nutricional |
---|---|
Energía | 425 kcal |
Grasas | 24.6 g |
Grasas monoinsaturadas | 5.2 g |
Grasas poliinsaturadas | 14.4 g |
Carbohidratos | 30.1 g |
Fibra | 13.8 g |
Proteínas | 20.2 g |
¿Te ha gustado la receta? Déjanos tu comentario
Si te ha gustado te sugerimos la categoría: Recetas vegetarianas con nueces
Tofu al curry y nueces caramelizadas con especias
Tortitas de plátano y avena con chips de chocolate y nueces
Tanto si eres profesional como si eres consumidor, tenemos la mejor newsletter para tí.
NewsletterEn virtud de lo establecido en la Ley Orgánica 3/2018 y Reglamento Europeo 2016/679, de Protección de Datos de carácter personal, le informamos que sus datos van a forman parte de un fichero titularidad de California Walnut Commission. La información registrada se utilizará para informarle por cualquier medio electrónico de nuestras novedades. Puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión y portabilidad de sus datos y los de limitación y oposición del tratamiento en 101 Parkshore Drive Suite 250, Folson, CA 95630, USA o mediante un correo dirigido a info@nuecesdecalifornia.com. En cumplimiento de la Ley 34/2002 del 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio electrónico e Internet, le informamos que puede revocar en cualquier momento, de forma sencilla y gratuita, el consentimiento para la recepción de correo electrónico enviando un correo electrónico con su solicitud a: info@nuecesdecalifornia.com