Durante 30 años, la California Walnut Comission (CWC) ha estado dando apoyo a la investigación científica vinculada a los beneficios de las nueces para la salud. Las prioridades de dicha investigación han sido establecidas a partir de la asesoría del Comité Asesor de Investigación en Salud. En estos años se han publicado más de 170 documentos que han estudiado el efecto del consumo de nueces en la salud cardiovascular, la función cognitiva, el cáncer, la diabetes, el síndrome metabólico, el control de peso y la función reproductiva. Dichos documentos también han determinado otros aspectos como los micronutrientes y la composición bioactiva de las nueces.
La CWC se dedica a apoyar al proceso científico proporcionando financiación a proyectos de investigación que se centran en sus áreas de interés y están diseñados por los investigadores de acuerdo con lo establecido en los principios científicos. Si bien la CWC espera que todos los resultados de las investigaciones apoyadas sean publicados en revistas bien respetadas, no se involucra en el diseño, la implementación o la publicación de la investigación apoyada.
Consulta los distintos estudios publicados, a lo largo de estos 30 años, acerca de los beneficios de las nueces para la salud a continuación:
