SOBRE ESTA RECETA
12 unidades 130 minutos Baja
INGREDIENTES
1 taza de Nueces de California, 2 ½ tazas de queso ricotta fresco, 1 taza de azúcar, 1 taza de crema de leche, 1 cucharada Nocino (licor de nueces italiano)
ELABORACIÓN
1. Tostar las nueces en el horno a 180º C durante 6-8 minutos hasta que estén ligeramente tostadas. Dejar enfriar, cortar y conservar.
2. Batir la ricotta, el azúcar, la crema de leche y el Nocino y mezclar todo bien.
3. Enfriar la máquina de hacer helados y seguir las instrucciones del fabricante. Agregar la mezcla de ricota en la máquina y batir hasta que espese. Añadir las nueces y seguir batiendo.
4. Trasladar el helado al congelador y conservarlo 1-2 horas y servir.
