SOBRE ESTA RECETA
4 personas Baja
INGREDIENTES
285 g de tallarines gruesos, 900 g de brócoli, 115 g de Nueces de California picadas, una cucharada de aceite de oliva, zumo exprimido de un limón, media cucharadita de pimienta
ELABORACIÓN
1. Hervir los tallarines al dente. Cocinar el brócoli al vapor, entre 3-5 minutos.
2. Calentar el aceite a fuego medio y saltear las nueces durante 1 minuto aproximadamente.
3. Combinar los tallarines con el brócoli. Añadir las nueces con aceite y mezclar bien. Agregar el zumo de limón, un poco de ralladura, la pimienta y volver a mezclar bien. Servir.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 479 kcal
Proteínas: 18 g
Total grasas: 15 g
AG saturados: 2 g
AG monoinsaturados: 4 g
AG poliinsaturados: 8 g
Sodio: 79 mg
Hidratos de carbono: 73 g
Fibras dietéticas: 9,5 g
