SOBRE ESTA RECETA
Para un cóctel 30 min de cocción + 5 min de preparación Baja
INGREDIENTES
Para el sirope de nueces:
100 g de Nueces de California, 100 g de agua, 70 g de azúcar
Para el cóctel:
30 ml de sirope de nueces, 20 ml de baileys chocolat luxe, 10 ml de gin Bombay Saphire, 1 estrella de anís, 1 clara de huevo, 10 ml de zumo de limón, 50 ml de sake japonés
ELABORACIÓN
Para el sirope de nueces:
Ponemos en una cacerola agua y azúcar y dejamos que se disuelva bien, luego añadimos las nueces picadas y dejamos cocinar al baño maría 30 minutos. Una vez acabado, dejamos enfriar completamente.
Y después, introducimos el resto de ingredientes en una coctelera, batimos bien y servimos.
Decoramos con un chile rojo y grosellas frescas.
Nota: el original de Javier de las Muelas lleva Frangelico en vez de Bayleis chocolate luxe.
