¡Una tarta llena de amor!
Bizcocho de café y nueces
12 personas
60 minutos
Baja
Ingredientes:
- 175 ml de aceite suave de oliva
- 200 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 175 g de harina
- 2 cditas de levadura química
- 100 g de Nueces de California peladas
- 2 cdas de café instantáneo
Elaboración:
- 1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y enharinar el molde. En un bol, tamizar harina y levadura química. Reservar.
- 2. Batir aceite, azúcar y huevos hasta que estén bien integrados. Incorporar la mezcla de harina y levadura. Cuando la mezcla sea homogénea, incorporar el café, disuelto en 4 cucharadas de agua caliente y mezclar bien. Finalmente, incorporar las nueces picadas con ayuda de una espátula.
- 3. Hornear 25-30 minutos o hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al introducir un palillo salga limpio. Desmoldar cuando el molde esté templado al tacto y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
Receta elaborada por Alma Obregón
