TRENZA DE MANZANA Y NUECES
6
45 minutos
Baja
Ingredientes:
1 kilo de manzanas peladas quitadas el corazón y cortadas en dados
1 cucharadita de canela
200 g. de azúcar
50 g. de mantequilla
60 g. de Nueces de California
1 lamina de hojaldre rectangular.
Elaboración:
Para preparar la trenza de manzana y nueces, comenzamos poniendo en una cacerola la mantequilla, cuando esta ya se ha derretido añadimos las manzanas cortadas y dejamos cocer, cuando las manzanas están medio tiernas agregamos el azúcar y la canela y dejamos que se hagan hasta conseguir que estén caramelizadas, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Cuando las manzanas estan ya frías, preparamos el hojaldre, colocamos la lamina de hojaldre sobre papel de hornear y le hacemos varios cortes oblicuamente a cada lado de la lamina, dejando el centro libre. En el centro colocamos la manzana caramelizada y las nueces. Comenzamos a sellar el hojaldre, primero los extremos tapando los laterales y luego vamos colocando cada tira de hojaldre, primero la de un lado y luego la de otro, hasta que este completamente sellada.Pintamos con huevo batido
Precalentamos el horno a 210ºC y horneamos durante 15 a 20 minutos
Retiramos del horno y dejamos enfriar, aunque caliente también lo podemos tomar acompañado de nata o de helado, una delicia total
