Delicias de salmón con salsa de queso, con yogurt y nueces
Baja
Ingredientes:
- 1 kg de salmón ahumado en lonchas
- 1 paquete de tostadas
- 1 tarrina de queso philadelpia
- un yogurt natural
- 300 g de Nueces de California
- Pimienta blanca molida
- 1 tarro de esparragos trigueros finos
- Un poquito de mantequilla
Elaboración:
- Se abre el salmón y se prepara en una bandeja encima de las tostadas, se reserva.
- Para la elaboración de la salsa:
- 1. En un caldero pequeño se pone la mantequilla a derretir a fuego lento, una vez derretida, se mezcla con el queso y se va removiendo a fuego lento hasta que se vaya espesando.
- 2. Mientras partimos las nueces y las vamos incorporando poco a poco a la salsa, removemos y le echamos un poquito de pimienta al gusto y se retira del fuego.
- 3. Cogemos las tostadas con el salmón y las vamos cubriendo con la salsa.
- 4. Se decora con un trozito de esparrago triguero, y ummmmm...... a comer.
Para decorar las puedes poner en una bandeja redonda en el centro pones la salsa que sobra y alrededor las tostadas con el salmón ya con la salsa y unos palitos de zanahoria que pueden servir para mojar en la salsa sobrante.
