Cocktail de gambas y nueces
Baja
Ingredientes:
- 200 g de gambas
- 80 g de Nueces de California
- Unas hojas de lechugas
- 1 taza de mahonesa
- 1 cda de mostaza
- 1 cda de salsa de tomate
- 1 cda de brandy
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- 1. Pon las gambas en un cazo, en agua hirviendo y con sal. Una vez cocidas, pélalas y trocéelas, guardando 4 gambas enteras.
- 2. Pica 60 g de nueces. Pon la mahonesa en un vaso, con la mostaza, la salsa de tomate, el brandy y la pimienta. Bate esta mezcla hasta que ligue y júntalo con las gambas y las nueces picadas, mezclando bien.
- 3. Una vez limpias las hojas de lechuga forra con ellas el fondo de las copas. Distribuye el cocktail entre las cuatro copas y adórnalas con los 20 g de nueces que no se han picado y las cuatro gambas enteras que se han reservado.
- 4. Guárdalo en la nevera y sírvelo frío.
