Cortaditos de nueces y coco
Baja
Ingredientes:
- Tres claras
- Anís seco, una copita
- Nueces de California picadas
- 100 g de azúcar, y algo más para decorar
- 200 g de mantequilla
- 80 g de coco rallado, y algo más para decorar
- 100 g de harina
Elaboración:
- 1. Mezclamos las claras con el azúcar, el anís, el coco rallado y la mantequilla blandita, no es necesario montar las claras a punto de nieve, sólo batir.
- 2. Incorporamos la harina y vertemos en un molde bajo, horneamos a 180 ºC unos veinte minutos.
- 3. Cuando aún esta caliente lo cortamos en cuadrados y espolvoreamos con una mezcla de azúcar y coco.
