Alcachofas con mousse de morcilla y nueces
Baja
Ingredientes:
- Unas alcachofas
- Dos morcillas de cebolla
- Dos patatas
- Unas Nueces de California
- Un poco de queso para gratinar
Elaboración:
- 1. Cocemos las patatas, las aplastamos y reservamos.
- 2. Cocemos las alcachofas dejándolas "al dente".
- 3. Limpiamos los corazones de las alcachofas una vez cocidas y reservamos.
- 4. Deshacemos las morcillas y las rehogamos en la sarten.
- 5. Trituramos todo junto con la patata, le añadimos unas nueces picadas y rellenamos las alcachofas.
- 6. Encima le pondremos un poquito de queso rallado y gratinamos en el horno, lo serviremos con unas nueces picadas por encima un poquito de aceite en crudo.
