Bizcochitos de chocolate y nueces
Media
Ingredientes:
- 125 g de chocolate fondant para postres
- 125 g de mantequilla
- 50 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanquilla
- 4 cdas de leche
- 75 g de harina
- 1 cda de cacao en polvo sin azúcar
- 3 huevos
- 60 g de Nueces de California
- Medias Nueces de California para adornar
Elaboración:
- 1. En un recipiente apto para el microondas poner el chocolate y la mantequilla troceados. Calentar 45 segundos a máxima potencia y mover para que se deshaga bien. Si hiciera falta, introducir unos segundos más al microondas.
- 2. En un bol batir los huevos con el azúcar y la leche hasta que estén cremosos. Mezclar la harina con el cacao, tamizar e incorporar a la mezcla anterior. Remover con unas varillas, añadir la mezcla de chocolate-mantequilla y las nueces picadas y mover para que se mezcle bien. La masa queda bastante espesa.
- 3. Verter en un molde rectangular o cuadrado forrado con papel vegetal. Introducir en el horno precalentado a 175 ºC y hornear durante 25 minutos. Dejar reposar en molde 3 ó 4 minutos, sacarlo y dejar enfriar.
- 4. Cortar en cuadraditos pequeños y colocar encima media nuez. Servir acompañado de un helado de vainilla, natillas o yogur de frutos rojos. Si lo preferimos poder cubrir los bizcochitos con un baño de chocolate fundido.
