Copa de cuajada, melocotón, nueces y miel
Baja
Ingredientes:
- Dos sobres de cuajada
- Un vaso de leche (250 ml)
- 4 cdas de azúcar
- 200 g de queso fresco desnatado
- 100 ml de leche más para disolver la cuajada
- Melocotón en almíbar
- Un puñado de Nueces de California
- Miel
Elaboración:
- 1. Ponemos en un cazo el vaso de leche, el azúcar y el queso.
- 2. Disolvemos los dos sobres de cuajada en 100 ml de leche.
- 3. Cuando esté hirviendo la leche y el queso se haya incorporado, se agrega la leche con los sobres de cuajada y se lleva dos veces a ebullición, sin parar de remover.
- 4. Montamos las copas poniendo en el fondo cuajada y dejando que se solidifique un poco, seguidamente añadimos el melocotón en almíbar a lonchas y encima más cuajada.
- 5. Servimos con unas nueces picadas y una cucharadita de miel.
Una copa refrescante y sana
