¿Has probado ya esta nueva forma de comer sushi?
Chirashizushi – Plato de sushi con nueces
2 personas
40 minutos
Baja
Ingredientes:
- 2 cucharadas de Nueces de California
- 1 y ½ cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ aguacate
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 y ¼ taza de arroz de sushi cocido
- 100g de atún de sushi cortado a cubos
- 100g de salmón cortado a cubos
- 6 aceitunas negras cortadas en mitades
- ¼ de limón, perejil (opcional)
Elaboración:
- 1. Precalentar el horno a 180ºC.
- 2. Colocar las nueces en una bandeja de horno en una sola capa y tostar durante unos 10 minutos. Una vez frías picar las nueces.
- 3. Combinar el vinagre, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Mezclar bien y dejar reposar.
- 4. Pelar y cortar el aguacate a dados y rociar con zumo de limón.
- 5. Combinar el arroz cocido, aún templado, con la mezcla de vinagre. Ayudarse con un utensilio y asegurarse de que se mezcla bien.
- 6. Colocar el arroz en un plato y añadir el atún, el salmón, las aceitunas, el aguacate, las nueces tostadas, el limón y coronar con perejil.
1 comentario Comente algo!
Excelente receta! Vaya pinta tiene este sushi! La probaré a ver si me sale igual de bien que a ti, gracias!