SOBRE ESTA RECETA
4 personas Baja
INGREDIENTES
2 trozos de calabaza, 10 ml de aceite virgen extra, 59 ml de vinagre balsámico, 113 g de Nueces de California troceadas, 28 g de tomillo troceado, sal, pimienta al gusto
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Cortar la calabaza por la mitad (desde el tallo) y sacar las semillas. Cortar en rodajas gruesas de unos 7 a 7,5 cm y dejar en un tazón grande.
3. Mezclar con aceite de oliva y vinagre y hornear durante 20 minutos.
4. Después de este tiempo, retirar del horno, verter las nueces y el tomillo y cocinar durante 5 minutos más o hasta que la calabaza esté blanda.
5. Echar el vinagre restante y salpimentar al gusto.
Tanto si eres profesional como si eres consumidor, tenemos la mejor newsletter para tí.
Newsletter