SOBRE ESTA RECETA
12 unidades Baja
INGREDIENTES
¾ de taza de harina de maíz, 1 taza de harina, 1 taza de Nueces de California tostadas y molidas, ⅓ de taza de azúcar, 1 cucharada de levadura, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra fresca, 1 taza de granos de maíz frescos y molidos, 1 taza de leche desnatada, 2 huevos, 4 cucharadas de aceite de nuez
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 220ºC. Engrasar una bandeja para 12 bollos; dejar a un lado.
2. En un bol mediano, batir la harina de maíz, la harina, las nueces, el azúcar, la levadura, la sal y la pimienta; dejar a un lado.
3. En otro bol, mezclar la leche, los huevos y el aceite de nuez; mezclar bien. Añadir a la mezcla harina de maíz y remover hasta que esté mezclado. Añadir los granos de maíz y mezclar de nuevo. Colocar la mezcla en la bandeja para bollos.
4. Hornear hasta que estén dorados, más o menos unos 15 minutos. Sacar los bollos con cuidado de la bandeja y servir calientes.
