SOBRE ESTA RECETA
8 personas Media
INGREDIENTES
1 taza (250ml) de harina, 2 cucharaditas de levadura, ⅓ taza (75 ml) de Nueces de California, 2 cucharadas de azúcar, ¼ cucharadita de sal, 4 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite
Para la pasta de nueces y alubias:
1 taza (250 ml) de Nueces de California picadas, ¾ taza (180 ml) de pasta de judías rojas, 8 mitades de Nueces de California para decorar
ELABORACIÓN
1. En un bol, mezclar la harina, la levadura, las nueces molidas, el azúcar y la sal. Echar el agua y el aceite y mezclar hasta formar la pasta.
2. Colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar hasta que quede suave, unos 5 minutos. Dividir en 8 partes y estirar cada pieza hasta que sea, aproximadamente, de un centímetro de espesor.
3. Combinar las nueces molidas y la pasta de judías rojas. Dividir en 8 partes en bolas.
4. Envolver la masa entorno a la pasta de nueces y alubias y sellar. Colocar sobre papel para hornear y decorar la parte superior la mitad de una nuez. Disponer en una capa en un vaporizador. Tapar y cocinar con agua hirviendo unos 20 minutos.
*NOTA: la pasta de alubias normalmente se puede encontrar en la sección asiática de supermercados o en tiendas especializadas.
