SOBRE ESTA RECETA
25 personas 15 minutos Fácil
INGREDIENTES
200 g de Nueces de California tostadas, 80 g de copos de avena, 50 g de pipas de calabaza, 2 cucharadas de jengibre fresco rallado, 1 cucharada de cúrcuma en polvo, la ralladura y el zumo de una naranja, 130 g de zanahoria rallada, 200 g de dátiles medjool, 60 g de coco rallado
ELABORACIÓN
1. Colocar las nueces, la avena, las pipas de calabaza, el jengibre y la ralladura de naranja en un procesador de alimentos y triturar. Agregar la zanahoria y los dátiles y seguir triturando. Añadir un poco de zumo de naranja y triturar hasta obtener una masa compacta.
2. Con la ayuda de las manos, formar bolitas y rebozarlas en el coco rallado. Refrigerarlas y tomarlas cuando estén consistentes.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 120 kcal
Grasas: 8,2 g
Grasas saturadas: 2,1 g
Sodio: 10 mg
Hidratos de carbono: 9,1 g
Fibra dietética: 2,1 g
Proteína: 2,3 g
