SOBRE ESTA RECETA
Baja
INGREDIENTES
1 taza de arándanos secos, 3 tazas fruta seca (a su gusto), 1 ½ tazas de nueces picadas, ¼ taza de harina de arroz integral, ¼ cucharadita sal, ¼ taza néctar de agave, ¾ taza de puré de tofu
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 175º.
2. Cortar a trozos la fruta seca y combinarla con las nueces.
3. Espolvorear la harina de arroz integral y la sal y revolver hasta cubrir la fruta.
4. Verter el néctar de agave en la mezcla de fruta. Añadir el tofu y mezclar hasta que todo está bien combinado.
5. Extender la mezcla en el molde y hornear durante 30 a 40 minutos. Retirar el molde del horno y dejar enfriar.
6. Cuando esté frío, cortar la mezcla en 12 trozos y dejarlos reposar una hora más. Para su conservación almacenar en un recipiente en la nevera.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 280 kcal/ 1172 kJ
Grasas: 10g
AG saturadas: 1 g
AG monoinsaturados: 1 g
AG poliintaturados: 7 g
Hidratos de carbono: 43 g
Fibra dietética: 6 g
Proteinas: 4 g
Colesterol: 0 mg
