Sobre la receta:
La creadora de contenido @annarecetasfaciles nos trae una propuesta perfecta para abrir cualquier celebración: un trío de aperitivos fáciles, sabrosos y con el toque único de las Nueces de California.
Un hummus suave y aromático con nueces, unos dátiles con nueces envueltos en jamón y una barrita cremosa de queso, nueces y salmón con un rebozado lleno de matices.
Tres bocados con texturas contrastadas y un sabor especial, ideales para compartir y disfrutar alrededor de la mesa estas fiestas.
Características generales:
Entrante:
10 unidades
1 hora
Fácil
Ingredientes:
Para la masa:
- 200 g de Nueces de California
- 200 g de garbanzos cocidos
- Zumo de ½ limón
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de tahini
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal
- 10 tartaletas pequeñas
- Para decorar: Pimentón dulce, nueces y aceite de oliva virgen extra
Para los dátiles con nueces y jamón:
- 15 dátiles
- 15 Nueces de California
- 6 lonchas de jamón
Para la barra de queso y nueces:
- 250 g de queso crema
- 50 g de Nueces de California
- 50g de salmón ahumado
- Para el rebozado: unas ramas de eneldo fresco, 30 g de arándanos deshidratados y 30 g de Nueces de California.
Su preparación:
Para el hummus de nueces:
- Mezclar todos los ingredientes y triturar. Añadir un poco de agua si queda muy espeso.
- Emplatar formando surcos y espolvorear con el pimentón.
- Decorar con un chorrito de aceite de oliva y unas nueces. Acompañar con unas tostadas de pan.
Para los dátiles con nuez y jamón:
- Abrir los dátiles por un lado sin llegar al final, retirar el hueso e introducir una nuez.
- Cerrar y envolver cada dátil con una tira de jamón.
- Servir en plato o bandeja.
Para la barra de queso y nueces:
- Picar las nueces con el cuchillo.
- En un bol mezclar el queso crema con las nueces y el salmón también picadito.
- Colocar esta mezcla sobre papel film y enrollar haciendo una barrita.
- Enfriar durante al menos 1 hora.
- Picar las ramitas de eneldo, los arándanos y las nueces para el rebozado. Mezclarlos y pasar la barrita por este rebozado hasta que el queso quede cubierto.
- Servir con unas tostadas de pan.
Valor Nutricional
| Tartaletas de hummus de nueces (1 ud) | Dátiles con nuez y jamón (1 ud) | Barra de queso y nueces (1/8 de barra) | |
| Energía (kcal) | 230 | 74 | 195 |
| Grasas (g) | 18,6 | 3,5 | 17,5 |
| de las cuales poliinsaturadas (g) | 9 | 2 | 5 |
| de las cuales monoinsaturadas (g) | 2,1 | 0,5 | 6,6 |
| Hidratos de Carbono (g) | 8,9 | 7,5 | 4,7 |
| Fibra (g) | 4 | 1 | 0,9 |
| Proteínas (g) | 6,6 | 2,9 | 4,8 |
| Esta receta es |
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Trucos y consejos:
- Puedes prepararlos con antelación y guardarlos en la nevera hasta el momento de servir. Las nueces mantienen toda su textura y sabor si se mantienen frías de la nevera.
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Dos platos principales que encajan a la perfección para una celebración sabrosa, memorable y con el toque único de las Nueces de California.
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