Sobre la receta:
La creadora de contenido @annarecetasfaciles nos trae una propuesta sencilla, casera y llena de sabor: unas galletas sin gluten elaboradas con Nueces de California como ingrediente principal.
Una receta perfecta para regalar estas fiestas, con una masa suave y aromática que combina el toque cítrico de la naranja con el crujiente natural de las nueces.
El resultado: galletas tiernas por dentro, ligeramente crujientes por fuera y con ese matiz cálido que hace que cada bocado se sienta especial en Navidad.
Características generales:
Postre:
25 unidades
1 hora y 30 minutos
Fácil
Ingredientes:
Para la masa:
- 400 g de Nueces de California
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita canela
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- Ralladura de 1 naranja
Su preparación:
- Triturar las nueces y colocarlas en un bol.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar con cuchara o lengua hasta obtener una masa consistente y moldeable.
- Reposar en la nevera 30 minutos para que se manipule mejor bien fría.
- Formar bolitas y pasarlas por el azúcar glas. Colocar en la bandeja sobre papel de horno y aplastarlas un poco.
- Hornear con el horno precalentado a 180º C – 356º F durante 20 minutos.
Valor Nutricional
Valoración nutricional para 1 ración: (receta = 2 raciones)
| Energía (kcal) | 125 |
| Grasas (g) | 10,6 |
| de las cuales poliinsaturadas (g) | 7,1 |
| de las cuales monoinsaturadas (g) | 1 |
| Hidratos de Carbono (g) | 4,6 |
| Fibra (g) | 0,9 |
| Proteínas (g) | 2,8 |
Esta receta es:
- Sin lactosa
- Sin gluten
- Vegetariana
Trucos y consejos:
- Tritura dejando algunos trocitos para que al comerlas se note el crujiente por fuera y una textura muy agradable por dentro. Hazlo con pequeños toques de picadora para evitar que las nueces suelten su aceite.
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Con su interior suave, el contraste crujiente de las Nueces de California y el aroma cálido de las especias, estas galletas son una propuesta equilibrada y llena de sabor para endulzar tus celebraciones navideñas. Para completar tu mesa festiva, acompáñalas con nuestras cucharitas hot chocolate con nueces, una idea reconfortante y llena de encanto para compartir, y con leche de nueces con sirope de arce, una bebida cremosa y aromática que aporta un toque especial a cualquier momento.
Dos propuestas que encajan a la perfección para disfrutar de una Navidad acogedora, sabrosa y con el toque único de las Nueces de California.
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