SOBRE ESTA RECETA
24 unidades personas Baja
INGREDIENTES
2 tazas de harina, ⅔ taza de Nueces de California tostadas y finamente picadas, 4 cucharaditas levadura, ½ taza de mantequilla, ¾ de taza de leche baja en grasa (1%), 24 mitades de nueces de California para decorar
ELABORACIÓN
1. Colocar en un bol grande la harina, las nueces y el polvo de hornear. Agregarle la mantequilla y batir hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
2. Retirar 2 cucharadas de la leche y dejar a un lado. Añadir la leche restante a la mezcla de harina y revolver hasta que se humedezca.
3. Poner la masa sobre una superficie cubierta ligeramente de harina, amasar ligeramente un par de veces hasta que quede suave. Enrollar la masa hasta que tenga 2 centímetros de grosor y cortarla en pedacitos de 3 centímetos de diámetro utilizando un molde cortante y ligeramente enharinado.
4. Colocar en bandejas para hornear sin engrasar. Rociar el tope con las 2 cucharadas de leche reservadas, y por último, adornar con una media nuez en cada bizcocho, presionando ligeramente la masa.
5. Hornear a 220 ºC de 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados.
