SOBRE ESTA RECETA
Baja
INGREDIENTES
240 g de Nueces de California, 300 ml de sirope de arce, 10 g de jengibre en rodajas, una pizca de té verde en polvo, 60 g de azúcar, 200 ml de agua
ELABORACIÓN
1. Para preparar las nueces caramelizadas con sirope de arce, tostar un tercio de las nueces bien mezcladas con el jarabe de arce a 170ºC durante 7 minutos.
2. Para preparar las nueces caramelizadas con jengibre, derretir la mitad del azúcar en una sartén, añadiendo la mitad del agua, las rodajas de jengibre y hervir. Cuando el sirope esté reducido a la mitad, añadir un tercio de las nueces, mezclar y tostar en un horno a 170ºC durante 7 minutos y picar.
3. Para preparar las nueces al té verde, derretir la mitad del azúcar en una sartén, añadiendo la mitad del agua, el té verde y hervir. Cuando el sirope esté reducido a la mitad, añadir un tercio de las nueces, mezclar y tostar en un horno a 170ºC durante 7 minutos y picar.
