SOBRE ESTA RECETA
Baja
INGREDIENTES
Para las galletas de nuez
150g de chocolate con leche negro o blanco, 150g de Nueces de California troceadas, 150 g de azúcar moreno, 150 g de azúcar blanco, 125 g mantequilla pomada, 2 huevos, 380 g de harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 cucharada de miel de caña, 1 pizca de sal
Para el turrón
200 g de chocolate negro o blanco (al gusto), 200 g de galletas de nuez, 200 g de Nueces de California
ELABORACIÓN
1. Para elaborar las galletas, mezclar en un bol los azúcares con la mantequilla. Amasar un poco y añadir el resto de ingredientes hasta que queden ligados.
2. Colocar en un recipiente y guardar en la nevera. Una vez que la masa está fría, formar cilindros y congelar. Para la cocción de las galletas, cortar rodajas de un centímetro de grosor y colocarlas en una bandeja de horno con papel siliconado. Cocer a 170ºC durante unos 15 min.
3. Para elaborar el turrón, atemperar el chocolate para una cristalización óptima. Mezclar con las galletas y las nueces e introducir dentro de un molde rectangular. Dejar enfriar. Sacar del molde.
