Introducción
Descubre la versión saludable y deliciosa de la clásica ensalada césar. Esta ensalada césar saludable con Nueces de California en lugar de pan frito es la mejor demostración de lo versátiles que pueden ser las nueces, ya que permiten añadir un toque saludable a una receta conocida por todos. Además, esta opción no sacrifica ni el sabor ni la textura y aporta todo el valor nutricional de las nueces. ¡Sumérgete en esta combinación equilibrada de ingredientes y sabores y descubre cómo las Nueces de California pueden transformar una ensalada en una experiencia culinaria espectacular!
Características Generales:
Entrante
4 personas
15 minutos
Fácil
Ingredientes:
Para la ensalada:
- 60 g (1 puñadito) de Nueces de California.
- 1 lechuga.
- 2 pechugas de pollo.
- 100g de queso parmesano.
Para la salsa:
- 1 yogur griego sin azúcar.
- 1 cdta de limón.
- 1 cdta de mostaza.
- 3 anchoas.
- 1 cda de queso parmesano.
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
- una pizca de pimienta negra.
Preparación:
1. Cocinar la pechuga con especias y sal a la plancha o en freidora de aire.
2. Picar y lavar la lechuga.
3. Triturar todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una textura homogénea.
4. Poner la lechuga en una fuente para ensalada.
5. Agregar el pollo troceado y la salsa. Integrar bien.
6. Por último, poner por encima unas lascas de queso parmesano y las Nueces de California.
Valor Nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 244 kcal |
| Grasas | 17.4 g |
| Grasas monoinsaturadas | 4.8 g |
| Grasas poliinsaturadas | 4.2 g |
| Carbohidratos | 1.9 g |
| Fibra | 0.8 g |
| Proteínas | 19.9 g |
Trucos y consejos:
- Tuesta las Nueces de California: Antes de agregar las nueces a la ensalada, tuéstalas ligeramente en una sartén para realzar su sabor.
- Añade variedad de hojas verdes: En lugar de utilizar solo lechuga romana, experimenta con diferentes tipos de hojas verdes como la espinaca, la rúcula o la lechuga de hoja de roble. Esto le dará a tu ensalada un mayor contenido nutricional y una combinación de texturas y sabores más interesante.
- Cuenta con otros ingredientes frescos: Agrega ingredientes frescos y coloridos para darle un toque visualmente atractivo a tu ensalada. Puedes agregar tomates cherry cortados por la mitad, rodajas de pepino, zanahorias ralladas o incluso aguacate. Estos ingredientes no solo agregarán color, sino también una explosión de sabores frescos y crujientes.
Video:
Conclusión:
¿Te ha gustado la receta? Déjanos tu comentario
Si te ha gustado te sugerimos la categoría: Receta de ensaladas con nueces
Recetas relacionadas
Ensalada César de kale, rúcula y nueces
Ensalada de nueces tostadas, tomate y maíz en táper
