
SOBRE ESTA RECETA
Receta elaborada por Fabián León
4 personas 25 minutos Fácil
INGREDIENTES
2 puerros, 30 g de aceite de oliva virgen extra, 1 limón, pizca de sal, pimienta, 1 puñado de nueces, 1 litro de caldo o agua
ELABORACIÓN
1. Cortar los puerros en cuartos.
2. Sofreírlos en una olla con aceite de oliva.
3. Añadir las nueces y cubrir con agua o caldo. Dejar hervir durante 15 minutos.
4. Triturar y servir con unas nueces picadas y limón rallado.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 157,0 kcal
Hidratos de Carbono: 2,3 g
Grasas: 15,3 g
Grasas monoinsaturadas: 6,6 g
Grasas poliinsaturadas: 6,2 g
Proteínas: 2,5 g
Fibra: 2,1 g
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