SOBRE ESTA RECETA
4 personas 20 minutos Baja
INGREDIENTES
150 g de carne picada de ternera, 4 panes de hamburguesa, 125 g de queso gorgonzola, 25 g de Nueces de California en mitades, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 tira de beicon picada, 1 chalota picada, 40 g champiñones picados, 1 huevo ligeramente batido, ½ cucharadita de salsa Worcester, ½ cucharadita de pimienta negra molida
ELABORACIÓN
1. Calentar el aceite a fuego medio en una sartén y saltear el beicon hasta que esté hecho, pero no crujiente. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté translucida. Añadir los champiñones y seguir cocinando hasta que el agua se evapore unos 5 minutos. Dejar enfriar la mezcla.
2. Añadir huevo, salsa Worcester y pimienta. Añadir la ternera y mezclar con las manos hasta que esté bien combinado.
3. Dividir la mezcla en 15 porciones iguales, de unos 44 g cada una. Dar forma de hamburguesa, colocando 2 medias nueces y un trozo de queso en cada porción.
4. Cocinar a fuego medio-alto hasta que estén hechas. Antes de servirlo colocar en los panes de hamburguesa.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 198 kcal
Grasas: 11 g
Grasas saturadas: 4 g
Sodio: 437 mg
Hidratos de carbono: 19 g
Fibra: 2 g
Proteínas: 7 g
Colesterol: 13 mg
