SOBRE ESTA RECETA
Receta elaborada por @Rvbengarcia para Nueces de California
4 personas 20 minutos Fácil
INGREDIENTES
Para las 8 bolas:
400 g plátano congelado, 130 g mascarpone, 60 g Nueces de California, 1 cdta endulzante de plátano, 1 cda pasta de vainilla, 50 g chuncos de choco negro calibración realizada con chocolate 70%
Para la decoración:
Nueces de California, chips de chocolate negro
ELABORACIÓN
1. Mezclar bien todos los ingredientes menos las nueces y los chips de chocolate en una picadora. Una vez obtenida la mezcla (2-3 min aprox.) añadir las nueces y el chocolate y servir en una fuente rectangular.
2. Decorar y congelar al menos 1-2h y listo para servir. Se busca una textura cremosa así no debe ultracongelarse aunque en este caso, el eritritol actúa de anticristalizante y queda con una textura cremosa.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energíac: 193 kcal
Hidratos de Carbono: 13,3 g
Proteínas: 4,1 g
Grasas: 14,9 g
De las cuales poliinsaturadas: 4,4 g
De las cuales monoinsaturadas: 3,4 g
Fibra: 1,6 g
